Szív alakú pite eperlekvárral

Egy tálban keverjük össze a tojást, a tojássárgáját és a cukrot, amíg a cukor jól el nem keveredik.

Adjuk hozzá a mandulalisztet, a napraforgóolajat, a szitált sütőport és a lisztet fokozatosan.

Gyúrjuk össze, amíg egy kompakt tésztát nem kapunk. Csomagoljuk fóliába és hagyjuk pihenni a hűtőben egy órát.

Vegyük elő a tésztát, vágjunk le belőle egy negyedet és tegyük félre.

A nagyobb tésztadarabot nyújtsuk ki sütőpapíron egy sodrófa segítségével. Formázzunk belőle egy téglalapot.

Helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy téglalap alakú tepsibe. Távolítsuk el a felesleges tésztát. Szurkáljuk meg a felületét egy villa fogával.

Öntsük az eperlekvárt a pite tetejére és simítsuk el jól.

Vegyük elő a félretett tésztadarabot és nyújtsuk ki sodrófával. Különböző méretű szív alakú kekszeket vágjunk ki belőle, és helyezzük el szórtan a pite tetején.

Süssük 180 fokon körülbelül 30 percig. Amikor a pite aranybarna lesz mindkét oldalán, kivehetjük a sütőből.