Ricottás és mazsolás keksz
Ezeknek a kekszeknek a puhasága igazán egyedülálló! Gyakran használok ricottát a süteményeimhez, mert szeretem az állagot, amit a tésztának ad, és az ízét is, így úgy döntöttem, hogy kekszeket is készítek belőle. A ricottához egy kis mazsolát és egy szép narancshéjat adtam, és megalkottam ezeket a finom édességeket! Kevesebb mint 10 perc alatt elkészülnek, és olyan puhák, hogy pillanatok alatt elfogynak! Ha nem szereted a mazsolát, cseréld le csokoládécseppekre, diófélékre, vagy egyszerűen hagyd ki!
Hozzávalók
- Puha vaj
125g125g - 00-ás liszt
200g200g - Burgonyakeményítő
50g50g - Sütőpor
6g6g - Ricotta
250g250g - Só
1pizzico1pizzico - Narancshéj
1unità1unità - Tojás
2unità2unità - Mazsola
50g50g - Nádcukor
90g90g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a cukrot, a sütőport, a csipet sót és a narancshéjat.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a darabokra vágott puha vajat, és ujjbegyünkkel kezdjük el összedolgozni, amíg morzsás állagot nem kapunk.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a tojásokat és a ricottát, és egy kanál segítségével formáljunk egy elég ragacsos masszát. Ne adjunk hozzá több lisztet.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a mazsolát vagy csokoládécseppeket, és keverjük össze.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Egy sütőpapírral bélelt tepsire kanállal formáljunk egymástól távolabb kis halmokat.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig.
Javaslatok
Tepsi, sütőpapír, kanál, tál, habverő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Szobahőmérsékleten tárolandó, legfeljebb 4-5 napig
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 276,57 |
| Szénhidrátok (g) | 31,92 |
| amelyből cukrok (g) | 14,44 |
| Zsír (g) | 14,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,87 |
| Fehérje (g) | 6,84 |
| Rostok (g) | 1,64 |
| Akció | 0,23 |
- Fehérjék6,84g·13%
- Szénhidrátok31,92g·59%
- Zsírok14,05g·26%
- Rostok1,64g·3%