Ezeknek a kekszeknek a puhasága igazán egyedülálló! Gyakran használok ricottát a süteményeimhez, mert szeretem az állagot, amit a tésztának ad, és az ízét is, így úgy döntöttem, hogy kekszeket is készítek belőle. A ricottához egy kis mazsolát és egy szép narancshéjat adtam, és megalkottam ezeket a finom édességeket! Kevesebb mint 10 perc alatt elkészülnek, és olyan puhák, hogy pillanatok alatt elfogynak! Ha nem szereted a mazsolát, cseréld le csokoládécseppekre, diófélékre, vagy egyszerűen hagyd ki!
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a cukrot, a sütőport, a csipet sót és a narancshéjat.
Adjuk hozzá a darabokra vágott puha vajat, és ujjbegyünkkel kezdjük el összedolgozni, amíg morzsás állagot nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojásokat és a ricottát, és egy kanál segítségével formáljunk egy elég ragacsos masszát. Ne adjunk hozzá több lisztet.
Adjuk hozzá a mazsolát vagy csokoládécseppeket, és keverjük össze.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire kanállal formáljunk egymástól távolabb kis halmokat.
Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig.
Tepsi, sütőpapír, kanál, tál, habverő
Szobahőmérsékleten tárolandó, legfeljebb 4-5 napig
Italia
| Energia (kcal) | 276,57 |
| Szénhidrátok (g) | 31,92 |
| amelyből cukrok (g) | 14,44 |
| Zsír (g) | 14,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,87 |
| Fehérje (g) | 6,84 |
| Rostok (g) | 1,64 |
| Akció | 0,23 |
