Hámozza meg és vágja darabokra a körtét (vagy almát).
Egy edényben pirítsa meg a rizst egy csipet sóval.
Fokozatosan adja hozzá a forró vizet (vagy alaplevet) és folyamatosan keverje.
Főzés közben, félidőben adja hozzá a körte (vagy alma) darabokat.
Amikor a rizs majdnem kész, keverje bele a mascarponét (vagy zolát) és jól keverje össze.
Kapcsolja le a tűzhelyet és adja hozzá a reszelt parmezánt vagy granát.
Ízlés szerint borssal ízesítse és tálalja egy kis extra mascarponéval, ha kívánja.
Tökéletes egy elegáns és kifinomult olasz ebédhez vagy vacsorához.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 113,17 |
| Szénhidrátok (g) | 5,68 |
| amelyből cukrok (g) | 0,64 |
| Zsír (g) | 8,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,09 |
| Fehérje (g) | 3,47 |
| Rostok (g) | 0,3 |
| Akció | 0,15 |
