Hámozza meg és vágja darabokra a körtét (vagy almát).
Egy edényben pirítsa meg a rizst egy csipet sóval.
Fokozatosan adja hozzá a forró vizet (vagy alaplevet) és folyamatosan keverje.
Főzés közben, félidőben adja hozzá a körte (vagy alma) darabokat.
Amikor a rizs majdnem kész, keverje bele a mascarponét (vagy zolát) és jól keverje össze.
Kapcsolja le a tűzhelyet és adja hozzá a reszelt parmezánt vagy granát.
Ízlés szerint borssal ízesítse és tálalja egy kis extra mascarponéval, ha kívánja.
Tökéletes egy elegáns és kifinomult olasz ebédhez vagy vacsorához.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 314,39 |
| Szénhidrátok (g) | 35,43 |
| amelyből cukrok (g) | 2,07 |
| Zsír (g) | 16,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,61 |
| Fehérje (g) | 8,07 |
| Rostok (g) | 1,01 |
| Akció | 0,16 |