Kis egyadagos gluténmentes torta, amely ricottából és kukoricakeményítőből készült, 12 cm átmérőjű tapadásgátló formában, légkeveréses fritőzben sütve. Ideális gyors uzsonnához.
Könnyen felverni a tojást (ha maradék felvert tojást használunk, akkor a rendelkezésre álló mennyiséget kell használni; ha szándékosan készült, akkor 1 egész tojást).
A ricottát, a nádcukrot és a kukoricakeményítőt össze kell keverni a tojással, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ízlés szerint adja hozzá a csokoládéfordulókat.
Öntse a masszát a 12 cm átmérőjű tapadásgátló formába.
Süssön légkeveréses fritőzben 160°C-on 25 percig.
Hagyja kissé lehűlni, mielőtt eltávolítja és tálalja.
Légkeveréses fritőz
12 cm átmérőjű tapadásgátló forma
Tál és habverő
Italy, Toscana
