Egy kis lábasba öntsd a tejet, és add hozzá a vaníliát, a citromhéjat és a fahéjat. Forrald fel majdnem, aztán add hozzá a cukrot, és jól keverd el, hogy feloldódjon. Add hozzá a rizst is, és tedd vissza a tűzre.
Amikor megfőtt, öntsd egy kis tálba.
Főzd körülbelül 20 percig, vagy amíg a rizs meg nem fő, ha sűrűbb állagot szeretnél, hosszabbítsd meg a főzési időt.
Ha azonnal fogyasztanád, várd meg, amíg langyosra hűl, majd díszítsd és fogyaszd el, vagy ha később szeretnéd fogyasztani, fedd le, hogy ne száradjon ki, és tálaláskor díszítsd.
Fogyaszd el 2 napon belül az elkészítéstől számítva. Hűtőszekrényben tárolandó.
A tejberizs hidegen is kiválóan fogyasztható.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 86,71 |
| Szénhidrátok (g) | 9,34 |
| amelyből cukrok (g) | 7,06 |
| Zsír (g) | 0,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 1,41 |
| Rostok (g) | 2,03 |
| Akció | 0,01 |
