Gluténmentes mazsolás kenyér

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Egy tálban keverd össze elektromos habverővel, amely kampókkal van felszerelve, a kenyérkeveréket, a morzsolt élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a vizet.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Keverd legalább 7/8 percig, amíg a tészta nagyon ragacsos és sima nem lesz.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Spatulával formálj egy labdát a közepére, fedd le fóliával, és hagyd kelni 28/30 fokon.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Hagyd kelni 30 percig.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Közben áztasd be a mazsolát langyos vízbe.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Az idő letelte után szűrd le a mazsolát, és add hozzá a tésztához, óvatosan keverve felülről lefelé.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Lisztezd be a munkafelületet, és borítsd rá a tésztát, jól lisztezve az egész felületet.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Vágd a tésztát egyenlő méretű darabokra, és formálj sima golyókat.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le fóliával és konyharuhával, és hagyd kelni 40/45 percig.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Vedd ki a sütőből, és melegítsd elő 210°C-ra statikus módban.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Kend meg a zsemlék tetejét olajjal, és süsd körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Hagyd kihűlni, és élvezd.

Javaslatok

• Elektromos habverő

• Spatula

• Tepsi

• Sütőpapír

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)