Készítsd el a vajas tésztát, és hagyd pihenni a hűtőben 30 percig. Én élesztő nélküli vajas tésztát használtam 00-ás liszttel, de használhatod a kedvenc receptedet is, akár gluténmentesen is.
Nyújtsd ki a vajas tésztát, és borítsd be vele a sütőformát. Használhatsz sütőpapírt, hogy ne ragadjon le, vagy kivajazhatod és lisztezheted a formát.
Fedd be a tésztát citromlekvárral.
Előmelegített, 180 fokos statikus sütőben süsd 30 percig.
Közben készítsd el a citromkrémet. Egy kis lábasban keverd össze a cukrot, a burgonyakeményítőt, a citromhéjat és a vizet. Jól keverd össze, és tedd alacsony lángra.
Folytasd a keverést, amíg a keverék zselés állagú nem lesz.
Vedd le a tűzről, és add hozzá a vajat és a citromlevet.
Amikor kiveszed a sütőből a pitét, fedd be a citromkrémmel.
Amikor teljesen kihűlt, díszítsd cukorkákkal vagy citromhéjjal ízlés szerint.
Italy
