Élvezd a gluténmentes Tenerina tortát: egy olasz desszert puha belsővel, étcsokoládéval és porcukorral. Tudj meg többet, és készítsd el most!
Olvasszuk fel a vajat és az étcsokoládét vízgőz felett.
Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a habverést, amíg habcsókot nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojássárgákat és a vanillint az olvasztott csokoládéhoz és vajhoz.
Óvatosan keverjük hozzá a habcsókot alulról felfelé, hogy ne törjön össze.
Végül adjuk hozzá a szitált keményítőt és a keserű kakaóport, mindig óvatosan keverve.
Öntsük egy tapadásmentes formába (én szilikon formákat használok, amelyek gyönyörű formákkal rendelkeznek), és süssük előmelegített, 180 fokos statikus sütőben körülbelül 20 percig (mindig végezzük el a tűpróbát a sütés ellenőrzéséhez).
Amikor kihűlt, vegyük ki a formából, és díszítsük porcukorral.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 369,74 |
| Szénhidrátok (g) | 34,14 |
| amelyből cukrok (g) | 31,58 |
| Zsír (g) | 23,09 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,03 |
| Fehérje (g) | 6,05 |
| Rostok (g) | 1,79 |
| Akció | 0,05 |
