A tojásfehérjéket 40 g cukorral felverjük
A vajat a maradék cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a mandula esszenciát
Összekeverjük a liszteket, az almát és a sütőport
Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéket
Kivajazott és lisztezett formába öntjük (én szilikon formát használok, ami nem tapad)
Előmelegített, 170 fokos statikus sütőben 40/45 percig sütjük
Megvárjuk, amíg kihűl, kiborítjuk, megtöltjük a lekvárral és megszórjuk porcukorral (látványosabb változatért tejszínhabbal és friss erdei gyümölcsökkel díszítjük)
Italia
| Energia (kcal) | 329,14 |
| Szénhidrátok (g) | 26,79 |
| amelyből cukrok (g) | 17,22 |
| Zsír (g) | 22,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,91 |
| Fehérje (g) | 5,76 |
| Rostok (g) | 3,15 |
| Akció | 0,12 |
