Kezdjük a sütőtökkel. Meghámozzuk és darabokra vágjuk, majd 60 g vízben 20 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük az alapot úgy, hogy a kekszet és a cukrot összeturmixoljuk. Megolvasztjuk a vajat és hozzákeverjük a kekszhez. A keveréket sütőpapírral bélelt tepsi aljára simítjuk, elegyengetjük és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a krémsajtot úgy, hogy a hideg sütőtököt, a krémsajtot és a cukrot a mixerbe tesszük. Hozzáadjuk a gyömbért, a sót, a citromlevet és a tojásokat, majd simára keverjük.
A krémsajtot a kekszalapra öntjük és kb. 50 percig sütjük előmelegített sütőben 190 fokon.
Hagyjuk langyosra hűlni, majd színes cukordarával díszítjük. Tálalás előtt hűtőben hagyjuk megdermedni.
Sütőpapír
Mixer
24 cm-es forma
Hűtőben tárolva 4-5 napig eláll
Italy
| Energia (kcal) | 318,76 |
| Szénhidrátok (g) | 13,92 |
| amelyből cukrok (g) | 10,59 |
| Zsír (g) | 23,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,91 |
| Fehérje (g) | 12,78 |
| Rostok (g) | 0,31 |
| Akció | 0,32 |
