Tejszínes keksz
Finom kekszek, amelyeket ízlés szerint ízesíthetsz. Én őrölt gyömbért használtam, de vanília, fahéj stb. is jó. Olvasztott étcsokoládéval díszítettem őket, de használhatsz színes cukorkákat, cukor- vagy mogyoródarabokat stb.
Hozzávalók
- Vaj
100g100g - Olvasztott étcsokoládéízlés szerint
- Liszt
400g400g - Friss tejszín
100mL100mL - Díszítéshez
- Tojás
1egész1egész - Őrölt gyömbér
2teáskanál2teáskanál - Cukor
130g130g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
A videóban látni fogod, hogy a Bimby-t használom. Azonban leírom a kézi dagasztás lépéseit is. Egy tálban dolgozd össze a vajat darabokra vágva a cukorral és a gyömbérrel, amíg krémes állagot nem kapsz.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Add hozzá a tojást és keverd el, amíg fel nem szívódik. Add hozzá a lisztet és a tejszínt. Gyúrd össze, amíg homogén és sima tésztát nem kapsz.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Csomagold be a tésztát fóliába és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Nyújtsd ki a tésztát körülbelül 1 centiméter vastagságúra, és szaggass belőle kekszeket formákkal. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Süsd előmelegített, álló sütőben 180 fokon 15 percig. Hagyd őket kihűlni.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Olvaszd meg az étcsokoládét (én elektromos olvasztót használok, de vízgőz felett is elegendő megolvasztani), és mártsd bele a kekszeket ízlés szerint. Hagyd őket kihűlni a sütőpapíron, és élvezd reggelire vagy uzsonnára.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Légmentesen zárható bádog- vagy üvegedényben több napig ropogósak maradnak.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 351,15 |
| Szénhidrátok (g) | 50,45 |
| amelyből cukrok (g) | 17,26 |
| Zsír (g) | 14,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,16 |
| Fehérje (g) | 7,04 |
| Rostok (g) | 1,09 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék7,04g·10%
- Szénhidrátok50,45g·69%
- Zsírok14,65g·20%
- Rostok1,09g·1%