TÖLTÖTT TINTAHAL

TÖLTÖTT TINTAHAL

@eli_passion_food

Hagyományos romagnai recept

Nehézség: Easy
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tisztított tintahal12 darab, legfeljebb 10 cm
  • Tojás2egész
  • Reszelt pecorino sajt100g
  • Zsemlemorzsa100g
  • Kapribogyó1marék
  • Fokhagyma1gerezd
  • Petrezselyem1csokor
  • Ízesítéshez
  • OlajÍzlés szerint
  • SóÍzlés szerint
  • BorsÍzlés szerint
  • Főzés közben
  • Fehérbor1/2 pohár

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Készítsd el a tölteléket az alábbiak összekeverésével: - apróra vágott tintahallábak; - tojások; - pecorino sajt és zsemlemorzsa; - apróra vágott kapribogyó, fokhagyma és petrezselyem.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Fűszerezd a keveréket olajjal, sóval és borssal, kézzel dolgozd össze (a húsgombócok állagát kell elérni).

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Töltsd meg a tintahalat a töltelékkel, és zárd le fogpiszkálóval.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Helyezd az olajozott tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig. Főzés közben adj hozzá fehérbort.

Általános információk

További információk

Jobb, ha a tintahalat közvetlenül a halárus tisztítja meg!

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)183,56
Szénhidrátok (g)13,91
amelyből cukrok (g)1,2
Zsír (g)9,1
amelyből telített zsírsavak (g)4,2
Fehérje (g)11,56
Rostok (g)1,62
Akció0,69
  • Fehérjék
    11,56g·32%
  • Szénhidrátok
    13,91g·38%
  • Zsírok
    9,1g·25%
  • Rostok
    1,62g·4%