Puha, alacsony szénhidráttartalmú csokoládétorta ganache-sal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki, majd lisztezd be a tortaformát, amelynek felszíne 24 cm, alapja pedig 22 cm.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Miután megolvadt, add hozzá a kockára vágott vajat, és keverd simára.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Add hozzá a megolvasztott csokoládét a vajas-tojásos-cukros keverékhez, és dolgozd össze közepes sebességgel.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Szitáld bele a keveréket és a sütőport közvetlenül a tálba, és alacsony sebességgel keverd össze elektromos habverővel, amíg sima nem lesz.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Süsd előmelegített, statikus sütőben 180°C-on 30 percig.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Készítsd el a ganache-t úgy, hogy a tejszínt forráspontig melegíted, majd keverd össze a finomra vágott tejcsokoládéval. Öntsd a ganache-t a tortára, miután kihűlt.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tárold hűtőszekrényben, és díszítsd a tortát ízlés szerint.

Javaslatok

• Tál

• Sütő

• Elektromos habverő

• Lábas

• Tortaforma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)