Vágjuk fel az öreg kenyeret kis darabokra, és áztassuk be tejbe. Hagyjuk állni legalább 10 percig.
Adjuk hozzá a kenyérhez a többi hozzávalót, és jól keverjük össze, amíg gombócokat nem formázunk. Ha túl nedves, adjunk hozzá zsemlemorzsát.
Süssük a gombócokat olajjal egy kis olajjal a fritőzben 10 percig 180 fokon.
Készítsük el a szószt: egy serpenyőben olajon adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és pároljuk meg.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, és főzzük néhány percig.
Adjuk a gombócokat a szószhoz, és főzzük legalább 5 percig.
Fritőz
Serpenyő
Gazdaságos és ízletes recept, ideális a megmaradt kenyér újrahasznosításához.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 134,2 |
| Szénhidrátok (g) | 19,89 |
| amelyből cukrok (g) | 7,14 |
| Zsír (g) | 3,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,9 |
| Fehérje (g) | 5,95 |
| Rostok (g) | 1,93 |
| Akció | 0,19 |
