Egy egyszerű és ízletes recept kínai gnocchi elkészítéséhez ropogós zöldségekkel és ízletes öntettel, amely szójaszószból, gyömbérből és szezámmagból készül.
Keverd össze a 00-ás lisztet, a rizslisztet és az összes vizet.
Miután a lisztek felszívódtak, gyorsan gyúrd össze, fedd le fóliával és tedd félre.
Főzd meg a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig, ropogósnak kell maradniuk (előzőleg párold meg a brokkolit).
Add hozzá a szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és szezámmag keverékét a zöldségekhez, és keverd össze.
Vedd elő a tésztát, formázz belőle egy rudat, és vágj kis darabokat.
Finoman nyomd meg az ujjaddal, lapítsd el, hogy a klasszikus formát kapják.
Főzd sós forró vízben 6-7 percig (a vastagságtól függően).
Szűrd le közvetlenül a serpenyőbe, és keverd össze.
Tálald friss újhagymával vagy további szezámmaggal.
Cina, Lazio
| Energia (kcal) | 92,56 |
| Szénhidrátok (g) | 19,32 |
| amelyből cukrok (g) | 3,55 |
| Zsír (g) | 0,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 3,39 |
| Rostok (g) | 2,24 |
| Akció | 0,02 |
