Mezze maniche lila káposzta krémmel és ropogós guanciale-val

Name: Mezze maniche lila káposzta krémmel és ropogós guanciale-val
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Tészta; 150 g Lila káposzta; 1 darab Hagyma; 80 g Guanciale; 40 g Parmigiano; 0.5 darab Citrom; ízlés szerint Só; ízlés szerint Olaj

@foodie-cooklab

Kategória: Első fogások

Egy ízletes első fogás mezze maniche tésztával, lila káposzta krémmel és ropogós guanciale-val, tökéletes egy ízletes és színes étkezéshez.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Hozzávalók

Adagok száma

Tészta200g
Lila káposzta150g
Hagyma1darab
Guanciale80g
Parmigiano40g
Citrom0.5darab
Sóízlés szerint
Olajízlés szerint

Megvásárolható termékek

Mezze Maniche - toszkán kézműves tészta 500g

1 termék

Ft 2282,74

Érlelt guanciale 300g

1 termék

Ft 3163,79

Parmigiano Reggiano DOP 21 hónapos 300g

1 termék

Ft 5046,05

EXTRA Szűz Olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 4765,71

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
A guanciale-t kockákra vágjuk, és serpenyőben minden oldalán ropogósra pirítjuk. Ha elkészült, félretesszük.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Egy serpenyőben egy kevés olajon megfőzzük a vékony szeletekre vágott hagymát és lila káposztát. Sózzuk, és körülbelül 15 percig főzzük, amíg megpuhulnak.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Közben a tésztát bő, sós vízben kifőzzük.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
A megfőtt lila káposztát összeturmixoljuk egy merőkanál tésztafőző vízzel, majd hozzáadjuk fél citrom levét, hogy élénkebb legyen az íze.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
A tésztát a lila káposzta krémmel és a ropogós guanciale-val ízesítjük, majd a tűz eloltása után összeforgatjuk a parmigianóval.

Általános információk

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	231,03
Szénhidrátok (g)	25,16
amelyből cukrok (g)	2,42
Zsír (g)	11,22
amelyből telített zsírsavak (g)	1,26
Fehérje (g)	8,05
Rostok (g)	1,58
Akció	0,04

Fehérjék
8,05g·17%
Szénhidrátok
25,16g·55%
Zsírok
11,22g·24%
Rostok
1,58g·3%