Pisztáciás pesto, kolbász és stracciatella

Name: Pisztáciás pesto, kolbász és stracciatella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Tészta; 30 ml Fehérbor; 200 g Stracciatella; 300 g Kolbász; ízlés szerint A pestóhoz; 200 g Só nélküli, héj nélküli pisztácia; 60 g Reszelt parmezán; 60 ml Extra szűz olívaolaj; 50 ml Víz; 6 darab Bazsalikom levelek; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Só

@foodie-cooklab

Kategória: Első fogások

Egy krémes első fogás pisztáciás pestóval, kolbásszal és stracciatellával, tökéletes bármilyen alkalomra.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Hozzávalók

Adagok száma

Tészta350g
Fehérbor30ml
Stracciatella200g
Kolbász300g
A pestóhoz
Só nélküli, héj nélküli pisztácia200g
Reszelt parmezán60g
Extra szűz olívaolaj60ml
Víz50ml
Bazsalikom levelek6darab
Borsízlés szerint
Sóízlés szerint

Megvásárolható termékek

Spaghetti - toszkán kézműves tészta 500g

1 termék

Ft 2279,43

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8837,79

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
A pisztáciákat két-három percig blansírozzuk forró vízben, leszűrjük és eltávolítjuk a héjukat.
LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
A kolbászt egy kevés olajon serpenyőben megsütjük, sózzuk, borsozzuk, fehérborral felöntjük és 10 percig főzzük.
LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
A tésztát sós vízben megfőzzük, al dente leszűrjük, majd a pestóval együtt a serpenyőbe tesszük.
LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Hozzáadjuk a kolbászt és egy merőkanál főzővizet, jól összekeverjük, majd stracciatellával és pisztáciatörmelékkel tálaljuk.

Általános információk

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	240,56
Szénhidrátok (g)	16,38
amelyből cukrok (g)	2,66
Zsír (g)	15,03
amelyből telített zsírsavak (g)	3,26
Fehérje (g)	9,11
Rostok (g)	3,16
Akció	0,2

Fehérjék
9,11g·21%
Szénhidrátok
16,38g·38%
Zsírok
15,03g·34%
Rostok
3,16g·7%