Pisztáciás pesto, kolbász és stracciatella

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Blansírozzuk a pisztáciát két-három percig forró vízben, szűrjük le és távolítsuk el a héját.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Süssük a kolbászt serpenyőben egy kis olajjal, pirítsuk meg, adjunk hozzá sót és borsot, öntsük fel fehérborral és főzzük 10 percig.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Főzzük meg a tésztát sós vízben, szűrjük le al dente állapotig, és keverjük össze a pestóval a serpenyőben.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a kolbászt és egy merőkanál főzővizet, jól keverjük össze, és tálaljuk stracciatellával és pisztácia morzsával.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)