Puha és praktikus palacsinta torta: a tészta palacsinta receptje görög joghurttal és zabpehellyel gazdagítva. Ideális a család reggelijéhez vagy adagok előkészítéséhez a hétre. Téglalap alakú tepsiben (15x25 cm) sült.
A melegítsd elő a sütőt 180°C-ra statikus módban, és készíts elő egy 15x25 cm-es tepsit, béleld ki sütőpapírral vagy enyhén vajazd ki.
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral vagy eritrittel, amíg homogén masszát nem kapsz.
Add hozzá a görög joghurtot és keverd össze, majd öntsd hozzá a kókuszolajat vagy a növényi olajat és a tejet, folytatva a keverést.
Szitáld össze a lisztet (a fele zabpehely és a fele 00) és a sütőport, majd add hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony elegyhez, és keverd addig, amíg sima tésztát nem kapsz.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és a tetejére ízlés szerint oszd el a friss áfonyát.
Süsd statikus sütőben 30-35 percig: végezz el egy tűpróbát, hogy ellenőrizd a sütést (a tűnek szárazon vagy kevés nedves morzsával kell kijönnie).
Vedd ki a sütőből és hagyd langyosra hűlni. Szeletekre vágva tálald, ha szeretnéd, még mogyoróvajjal is.
15x25 cm-es tepszi
Tál
Habverő
Szita
Hűtőszekrényben tárolandó 2-3 napig légmentesen záródó edényben; szeletekben lefagyasztható legfeljebb 1 hónapig.
A recept egy Instagram reel inspirációja; az arányok egy 15x25 cm-es tepsire vonatkoznak. Az idő és a hozzávalók a preferenciák szerint módosíthatók (pl. gluténmentes liszt, alternatív édesítők).
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 160,54 |
| Szénhidrátok (g) | 33,99 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 3,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,45 |
| Fehérje (g) | 8,57 |
| Rostok (g) | 0,69 |
| Akció | 0,29 |
