Puha, illatos citrus torta, sima, bársonyos narancsos krémmel töltve, amelyet két sütési időpontban adunk hozzá, hogy lágy és ínycsiklandó tölteléket kapjunk. A recept a Foodiecooklab-tól származik (26–28 cm-es forma).
Készítse el a narancsos krémet: egy lábasban keverje össze a keményítőt a tej felével, amíg a csomók el nem tűnnek.
Adja hozzá a maradék tejet, a narancslét, a cukrot, a narancsok reszelt héját, a kurkumát és a vaníliát, ha használják.
Főzze folyamatos keverés mellett, amíg felforr, majd lassú tűzön 1 percig főzze, ezután hagyja teljesen kihűlni.
Készítse el a tésztát: a tojásokat a cukorral és a citrusfélék héjával verje fel, amíg világos és habos masszát nem kap.
Fokozatosan adja hozzá az olajat, folytatva a keverést.
Felváltva adja hozzá a lisztet, a sütőport és a tejet, amíg homogén tésztát nem kap.
Öntse a tésztát egy 26–28 cm-es, kivajazott és lisztezett formába.
A tészta tetejére tegye a narancsos krém több mint felét.
Süsse az előmelegített sütőben 180 °C-on 15 percig.
Csak egy kicsit nyissa ki a sütő ajtaját, és öntse rá a maradék krémet a tortára.
Süsse tovább 20 percig.
Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni; a krém megszilárdul, a torta pedig lágy és tökéletesen töltött lesz.
Kerek forma 26–28 cm
Lábas
Mixelő tál
Elektromos habverő
Liszt szitáló
Spatula
Hűtőszekrényben tárolja légmentesen záródó edényben 2-3 napig
A recept két lépésben ajánlja a krém hozzáadását, hogy puhább tölteléket kapjunk. A sütő hőmérséklete: 180 °C.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 213,47 |
| Szénhidrátok (g) | 27,81 |
| amelyből cukrok (g) | 15,65 |
| Zsír (g) | 9,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,02 |
| Fehérje (g) | 4,86 |
| Rostok (g) | 1,27 |
| Akció | 0,74 |
