A Hópelyhek egy puha briós, amelyet egy ízletes tejszínhabbal töltenek meg. Tökéletes reggeli vagy édes uzsonna.
Olvaszd fel az élesztőt a langyos tejben.
Egy dagasztógépben keverd össze a lisztet, a cukrot, a tejet fokozatosan, a sót, a felvert tojást és a vajat kis darabokban.
Dagaszd 5-7 percig, amíg egy jól kidolgozott tésztát nem kapsz.
Hagyd a tésztát megkelni egy vajjal kikent tálban, amíg megduplázódik (kb. 3 óra).
Oszd a tésztát több részre és formázz belőle kb. 25 g-os golyókat.
Helyezd őket egy sütőpapírral borított tepsire, kend meg tojássárgájával és tejjel.
Süsd 180 °C-on kb. 15 percig.
A tejszínhabba keverd össze egy lábasban a tejet, a kukoricakeményítőt és a cukrot.
Kis lángon enyhén sűrítsd be, majd add hozzá ezt a krémet a jól kinyomkodott ricottához, a tejszínhabba és a porcukorhoz.
Töltsd meg a briósokat a tejszínhabbal és szórd meg porcukorral.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 222,51 |
| Szénhidrátok (g) | 28,79 |
| amelyből cukrok (g) | 13,07 |
| Zsír (g) | 10,02 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,72 |
| Fehérje (g) | 5,84 |
| Rostok (g) | 0,59 |
| Akció | 0,11 |
