Keverd össze a 00-ás lisztet, a rizslisztet és az összes vizet.
Miután az összes lisztet felszívta, gyorsan gyúrd össze, fóliával letakarva tedd félre.
Főzd a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig, hogy ropogósak maradjanak (a brokkolit előre párold meg).
Add hozzá a szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és szezámmag keverékét a zöldségekhez, és keverd össze mindent.
Vedd elő a tésztát, formálj belőle egy hengert és vágj le kis darabokat.
Finoman nyomd meg az ujjaddal, lapítsd le, hogy megkapja a klasszikus formáját.
Főzd sós forrásban lévő vízben 6-7 percig (a vastagságtól függ).
Szűrd le közvetlenül a serpenyőbe és keverd össze.
Tálald friss újhagymával vagy más szezámmaggal.
China, Lazio
| Energia (kcal) | 106,6 |
| Szénhidrátok (g) | 22,22 |
| amelyből cukrok (g) | 3,6 |
| Zsír (g) | 0,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 3,99 |
| Rostok (g) | 2,48 |
| Akció | 0,02 |
