Áztassa a zselatint hideg vízben.
Melegítse fel a tejszínt, amíg majdnem forr.
Keverje össze a tojássárgáját a cukorral, adja hozzá a tejszínt, és jól keverje össze.
Helyezze vissza a keveréket a tűzre, és főzze 85 °C-ra, amíg nem mér hozzá hőmérőt, főzze addig, amíg a keverék bevonja a kanál hátulját.
Jól nyomja ki a zselatint, és adja hozzá a keverékhez a pisztácia péppel együtt, majd keverje össze.
Botmixerrel dolgozza fel, amíg sima krémet nem kap.
Öntse a keveréket formákba, és hagyja hűlni a hűtőben legalább 1 órán át.
Díszítse ízlés szerint tálalás előtt.
Botmixer
Formák
Főzőedény
Tál
Konyhai hőmérő (opcionális)
Hűtőszekrényben tárolandó tálalásig (max 2-3 nap)
Ajánlott adagok: 2-3. Ha nincsenek egyéni formák, használjon desszertpoharakat vagy üvegeket.
Italy
| Energia (kcal) | 354,82 |
| Szénhidrátok (g) | 16,62 |
| amelyből cukrok (g) | 15,84 |
| Zsír (g) | 29,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,72 |
| Fehérje (g) | 6,22 |
| Rostok (g) | 1,48 |
| Akció | 0,04 |
