Először is olvasszuk fel a keserű csokoládét, és ugyanabba a tálba adjuk hozzá a kávét (kb. 120 ml).
Ezután készítsünk elő egy tálat vízzel és jéggel, és merítsük bele a csokoládét és kávét tartalmazó tálat.
Kezdjük el felverni a habverővel, közben tartsunk kis szüneteket, látni fogjuk, hogy fokozatosan besűrűsödik.
Amikor eléri a megfelelő állagot, öntsük csészébe, és azonnal élvezzük egy kevés keserű kakaóporral megszórva.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 66,7 |
| Szénhidrátok (g) | 5,94 |
| amelyből cukrok (g) | 5,94 |
| Zsír (g) | 4,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,65 |
| Fehérje (g) | 0,97 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,02 |
