A csirkét mindkét oldalán lisztezzük be, és távolítsuk el a felesleges lisztet.
Egy serpenyőben bőséges mennyiségű olajjal adjuk hozzá a darabokra vágott cukkinit, sózzuk meg, és főzzük meg, majd a felét vegyük ki, és turmixoljuk krémmé, szükség esetén sózzuk meg.
Adjuk hozzá a csirkeszeleteket a serpenyőbe, és mindkét oldalukat pirítsuk meg, amíg aranybarnák nem lesznek, adjunk hozzá egy merőkanál forró vizet, a korábban elkészített cukkinikrémet, egy kis olajat, és keverjük össze az összes hozzávalót.
Szükség esetén sózzuk meg.
Tálaljuk bazsalikomlevelekkel, egy kis extra szűz olívaolajjal és bőséges citromhéjjal.
Hűtő
Tálaljuk egy szelet meleg kenyérrel, hogy kitunkolhassuk a szaftot.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 57,38 |
| Szénhidrátok (g) | 3,37 |
| amelyből cukrok (g) | 3,35 |
| Zsír (g) | 0,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,09 |
| Fehérje (g) | 7,93 |
| Rostok (g) | 3,41 |
| Akció | 0,02 |
