Helyezze a sózott tőkehalfiléket egy babérlevéllel és rózsaborssal borított tepsire.
Locsolja meg olívaolajjal, és szórja meg darált dióval a tetején.
Süsse 180 fokon körülbelül 8-9 percig.
Közben forrázza le a brokkolit, amíg meg nem puhul.
Pirítsa meg serpenyőben fokhagymával, olajjal és csípős paprikával.
Amikor elkészült, turmixolja össze a brokkolit egy kis főzővízzel, hogy krémet kapjon.
Tálaláskor helyezze a brokkoli krémet a tányérra, és tegye rá a diós kéregben sült tőkehalat.
Tökéletes egy friss fehérborral párosítva.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 128,42 |
| Szénhidrátok (g) | 1,4 |
| amelyből cukrok (g) | 1,28 |
| Zsír (g) | 4,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 19,63 |
| Rostok (g) | 1,35 |
| Akció | 2,47 |
