Helyezze a sózott tőkehalfiléket egy babérlevéllel és rózsaborssal borított tepsire.
Locsolja meg olívaolajjal, és szórja meg darált dióval a tetején.
Süsse 180 fokon körülbelül 8-9 percig.
Közben forrázza le a brokkolit, amíg meg nem puhul.
Pirítsa meg serpenyőben fokhagymával, olajjal és csípős paprikával.
Amikor elkészült, turmixolja össze a brokkolit egy kis főzővízzel, hogy krémet kapjon.
Tálaláskor helyezze a brokkoli krémet a tányérra, és tegye rá a diós kéregben sült tőkehalat.
Tökéletes egy friss fehérborral párosítva.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 188,75 |
| Szénhidrátok (g) | 16,76 |
| amelyből cukrok (g) | 16,5 |
| Zsír (g) | 6,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,08 |
| Fehérje (g) | 13,09 |
| Rostok (g) | 9,53 |
| Akció | 1,28 |
