Egyfajta palacsinta, amely az Asztúria, Kantábria és León régiókban jellemző Spanyolországban, hasonló a francia crepes-hez, tejjel, tojással és liszttel készítve, desszertként tálalva. Ez a változat ánizs helyett limoncellót használ, és nápolyi vérpudinggal tálalják.
Egy tálban keverjük össze a tejet, a tojásokat, a lisztet és a cukrot, amíg sima masszát nem kapunk.
Adjuk hozzá a limoncellót és jól keverjük el.
Színezzük a tésztát kurkumával, matchával, szárított málnával és kék spirulinával ízlés szerint.
Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, és enyhén kenjük meg vajjal.
Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és süssük aranybarnára mindkét oldalát.
Ismételjük meg, amíg a tészta el nem fogy.
Tálaljuk a frixuelost nápolyi vérpudinggal vagy más krémmel ízlés szerint.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Merőkanál
Személyre szabott recept limoncellóval és természetes színezékekkel.
Spain, Sicilia
