Jól verjük fel a tojásokat a cukorral.
Adjuk hozzá az olajat és a pürésített kumquatot, a levével együtt.
Lassan keverjük hozzá a szitált lisztet a sütőporral együtt.
Öntsük a keveréket egy tepsibe, és süssük 180°C-on körülbelül 40-45 percig, ellenőrizve a sütést.
Hűtőszekrényben tárolandó 2-3 napig.
Díszítsük porcukor mázzal és narancslével vagy kandírozott narancsszeletekkel.
Italy, Campania
