Egy könnyű, ízletes és elegáns vacsora Aranydurbincs cukkinis és mandulás köntösben, kurkumás és rózsaborsos burgonyapürével kísérve
Mossuk meg és filézzük ki az aranydurbincsot, helyezzük a két filét sütőpapírral bélelt tepsire, sózzuk meg és kenjük meg extra szűz olívaolajjal.
Szeleteljük fel a cukkinit mandolinnal, tegyük egy tálba, és ízesítsük sóval, extra szűz olívaolajjal és fűszernövényekkel (menta, rozmaring, provanszi fűszerek stb.), majd jól keverjük össze.
Most borítsuk be a filéket a cukkinivel, a darabos mandulával, locsoljuk meg még egy kis olajjal, és süssük 180 fokon körülbelül 20 percig.
Tepsi, mandolin, tál és kések
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható
Használhatunk sügérfilét is
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 135,72 |
| Szénhidrátok (g) | 1,61 |
| amelyből cukrok (g) | 1,48 |
| Zsír (g) | 8,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,31 |
| Fehérje (g) | 11,54 |
| Rostok (g) | 1,74 |
| Akció | 0,05 |
