Mossuk meg és filézzük ki az aranydurbincsot, helyezzük a két filét sütőpapírral bélelt tepsire, sózzuk meg és kenjük meg extra szűz olívaolajjal.
Szeleteljük fel a cukkinit mandolinnal, tegyük egy tálba, és ízesítsük sóval, extra szűz olívaolajjal és fűszernövényekkel (menta, rozmaring, provanszi fűszerek stb.), majd jól keverjük össze.
Most borítsuk be a filéket a cukkinivel, a darabos mandulával, locsoljuk meg még egy kis olajjal, és süssük 180 fokon körülbelül 20 percig.
Tepsi, mandolin, tál és kések
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható
Használhatunk sügérfilét is
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 137,3 |
| Szénhidrátok (g) | 1,37 |
| amelyből cukrok (g) | 1,31 |
| Zsír (g) | 7,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,53 |
| Fehérje (g) | 14,93 |
| Rostok (g) | 0,79 |
| Akció | 0,07 |
