Egy egyszerű és hagyományos sütemény, a nagymama kuglófja, amelyet a macis, a szerecsendió virágának illata gazdagít, és amely a Versilia sütőformában való sütésnek köszönhetően puha és nedves lesz.
Áztassuk a macist a forró tejbe, majd hagyjuk kihűlni.
Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg habos nem lesz.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a macisos tejet, jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a szitált lisztet, a vaníliát és egy csipet sót, majd keverjük össze.
Kenjük ki vajjal és liszttel a Versilia sütőformát és annak fedelét.
Öntsük a tésztát a formába, és zárjuk le a fedéllel.
Kis lángon, alacsony hőfokon, lángelosztóval süssük körülbelül 1 órán át.
Sütés közben soha ne emeljük fel a fedelet. Körülbelül 45 perc elteltével végezzük el a tűpróbát közvetlenül a fedél nyílásán keresztül, hogy ellenőrizzük a sütést.
Miután megsült, hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük a kuglófot a formából.
Versilia sütőforma
Lángelosztó
A Versilia sütőforma lehetővé teszi, hogy a sütemény nedvesebb és puhább legyen, mint a hagyományos sütőben való sütés esetén.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 241,71 |
| Szénhidrátok (g) | 33,73 |
| amelyből cukrok (g) | 19,27 |
| Zsír (g) | 9,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,12 |
| Fehérje (g) | 6,57 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,06 |
