Hozzávalók
Adagok száma
- Kovász
150g150g - Víz
400mL400mL - Méz
1egység1egység - Búzadara
300g300g - Teljes kiőrlésű liszt
300g300g - Sóízlés szerint
- Durvára vágott dió
150g150g - Napraforgómag
150g150g - Olajízlés szerint
Megvásárolható termékek
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Oldjuk fel a kovászt 400 g vízben, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet.
- LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Keverjük össze a búzadarát és a teljes kiőrlésű lisztet, jól gyúrjuk össze.
- LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
A sót csak a dagasztás végén adjuk hozzá.
- LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Hagyjuk pihenni a tésztát 1 órán át.
- LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Lamináljuk a tésztát a durvára vágott dióval és a napraforgómaggal, majd hajtsuk össze könyvszerűen.
- LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Végezzünk 3 hajtogatást 30 percenként, és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik.
- LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Formázzunk kis zsemléket egy jól belisztezett deszkán.
- LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Kenjük meg olajjal, mielőtt feltekerjük.
- LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Előmelegített sütőben süssük 200°C-on körülbelül 30 percig.
Javaslatok
Gyúródeszka
Konyhai ecset
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Papírzacskóban vagy légmentesen záródó edényben tárolandó 2-3 napig.
További információk
A felhasznált liszt a @intergrani_brand 'Passione Bready' terméke.
Eredet
Italia, Emilia Romagna
Elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Vegetáriánus - Alkalmas
Vegán - Nem alkalmas
Gluténmentes - Nem alkalmas
Laktózmentes - Alkalmas
Pescetarian - Alkalmas
Nikkelmentes - Nem alkalmas
Intoleranciák és allergiák
Shellfish - Alkalmas
Tojás - Alkalmas
Hal - Alkalmas
Peanuts - Alkalmas
Soya - Alkalmas
Milk - Alkalmas
Diófélék - Nem alkalmas
Zeller - Alkalmas
Mustár - Alkalmas
Szezámmag - Alkalmas
Sulphites - Alkalmas
Lupins - Alkalmas
Molluska - Alkalmas
Hüvelyesek - Alkalmas
Solanaceae - Alkalmas
Aromák - Alkalmas
Coffee - Alkalmas
Monococcus - Alkalmas
Tomato - Alkalmas
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 232,81 |
| Szénhidrátok (g) | 38,07 |
| amelyből cukrok (g) | 6,18 |
| Zsír (g) | 6,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 6,28 |
| Rostok (g) | 1,73 |
| Akció | 1,14 |
- Fehérjék6,28g·12%
- Szénhidrátok38,07g·72%
- Zsírok6,83g·13%
- Rostok1,73g·3%