Rusztikus és tápláló zsemlék sütőtökliszttel, fekete szezámmaggal és ropogós felszíni keverékkel. Tökéletesek étkezések kísérőjeként vagy uzsonnaként.
Egy tálban keverjük össze a kétféle lisztet a kovásszal.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk sima tésztává.
Dolgozzuk bele a sót és a fekete szezámmagot a tésztába.
Hagyjuk a tésztát letakarva kelni körülbelül 2 órán át.
Formázzunk zsemléket, és kenjük meg őket vízzel.
Szórjuk meg a zsemléket a felszíni magkeverékkel.
Előmelegített sütőben süssük 200°C-on körülbelül 25 percig.
Tál
Sütő
Konyhai ecset
Papírzacskóban tárolandó 2-3 napig.
Ideális levesek vagy saláták kísérőjeként.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 206,74 |
| Szénhidrátok (g) | 40,95 |
| amelyből cukrok (g) | 0,85 |
| Zsír (g) | 2,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rostok (g) | 1,62 |
| Akció | 1,84 |
