Rusztikus és tápláló zsemlék sütőtökliszttel, fekete szezámmaggal és ropogós felszíni keverékkel. Tökéletesek étkezések kísérőjeként vagy uzsonnaként.
Egy tálban keverjük össze a kétféle lisztet a kovásszal.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk sima tésztává.
Dolgozzuk bele a sót és a fekete szezámmagot a tésztába.
Hagyjuk a tésztát letakarva kelni körülbelül 2 órán át.
Formázzunk zsemléket, és kenjük meg őket vízzel.
Szórjuk meg a zsemléket a felszíni magkeverékkel.
Előmelegített sütőben süssük 200°C-on körülbelül 25 percig.
Tál
Sütő
Konyhai ecset
Papírzacskóban tárolandó 2-3 napig.
Ideális levesek vagy saláták kísérőjeként.
Italy, Sicilia
