Burgonya és csicsóka flan.

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Hámozzuk meg és szeleteljük fel a csicsókát. Áztassuk hideg vízbe, amelyet enyhén savanyítottunk citromlével vagy almaecettel.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát, majd áztassuk hideg vízbe.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Melegítsünk fel két serpenyőt olajjal és fokhagymával, az egyikben a csicsókát, a másikban a burgonyát fogjuk főzni.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet, majd közepes-alacsony lángon főzzük, hogy ne égjenek meg.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Miután megfőttek és lehűltek, turmixoljuk össze a csicsókát és a burgonyát, amíg krémes állagot nem kapunk.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Öntsük a keveréket egy tálba, és adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, szükség esetén adjunk hozzá növényi tejet, természetesen cukor nélkül.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Öntsük a keveréket muffin vagy baba formákba, ha szilikonból vannak, annál jobb, így a tészta nem fog a formához tapadni.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Ha acél tepsit használunk, akkor a formákat ki kell kenni és gluténmentes zsemlemorzsával megszórni (gluténmentes változathoz).

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Helyezzük a formákat egy tepsibe, adjunk hozzá vizet, hogy több nedvességet biztosítsunk a sütés során, és ha a formák papírból vannak, használjunk dupla tepsit.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Süssük statikus sütőben 180°-on körülbelül 30/35 percig.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, majd miután kihűltek, vegyük ki a formákból és tálaljuk radicchio és dió salátával.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Köszönjük és jó étvágyat mindenkinek!

Javaslatok

• Kés

• Kanál

• Serpenyő

• Burgonyahámozó

• Muffin vagy baba formák

• Aprító

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)