Párold meg a meghámozott és nagy darabokra vágott burgonyát és sárgarépát 15 percig.
Tedd őket egy tálba, és ízesítsd sóval. Keverd össze. Add hozzá a lisztet apránként, és kezdj el gyúrni. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztre lesz szükség, mint ami az összetevők között szerepel, ezért apránként add hozzá.
A tésztának kompakt, puha és nem ragadósnak kell lennie. Vágj le darabokat, és formázz hosszú, kb. 2 cm széles hengereket. Vágd a gnocchit a kívánt méretre.
Dobd őket forrásban lévő sós vízbe. Főzd körülbelül 4 percig, miután feljöttek a felszínre.
Ízesítsd, ahogy szeretnéd. Én növényi vajjal, zsályával és élesztőpehellyel pirítottam meg őket serpenyőben.
Italy, Abruzzo
| Energia (kcal) | 178,09 |
| Szénhidrátok (g) | 36,65 |
| amelyből cukrok (g) | 2,24 |
| Zsír (g) | 0,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 5,98 |
| Rostok (g) | 4,23 |
| Akció | 0,03 |
