Először turmixoljuk össze a selyem tofut a sörélesztő pehellyel és egy csipet sóval.
Tegyük fel főni a tésztát.
Közben zúzzuk össze a fokhagymát, és pirítsuk meg kevés olívaolajon, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Reszeljük le a citrom héját, hagyjuk egy kicsit pirulni, mielőtt hozzáadnánk egy merőkanál főzővizet.
Most adjuk hozzá a tofu krémet, keverjük össze a többi hozzávalóval, és borsozzuk meg.
Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le, és forgassuk össze a citromos krémmel néhány pillanatig. Tálaljuk, reszeljünk rá még egy kis citromhéjat, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 117,76 |
| Szénhidrátok (g) | 14,51 |
| amelyből cukrok (g) | 1,43 |
| Zsír (g) | 3,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,25 |
| Fehérje (g) | 6,34 |
| Rostok (g) | 1,14 |
| Akció | 0,2 |
