Puha focaccine

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Döntse el, hogy kézzel vagy dagasztógéppel dagaszt, öntse a lisztet egy tálba vagy a dagasztógépbe, adja hozzá az élesztőt, és keverje össze, miközben fokozatosan hozzáadja a vizet. Fedje le fóliával, és hagyja pihenni 30 percig.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Az idő letelte után adja hozzá a sót, és dagassza, amíg sima tésztát nem kap (legalább 10-15 perc).

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Olyan tésztát kell kapnia, amely kissé ragad a kezéhez, hagyja pihenni további 30 percig, majd hajtsa meg egyszer.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Hagyja újra pihenni fóliával letakarva a kikapcsolt sütőben legalább egy órán át, vagy amíg a térfogata megduplázódik.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Ezután ossza a tésztát egyenlő részekre, és helyezze őket előzőleg olajozott vagy tapadásmentes spray-vel befújt muffin formákba.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Hagyja a focaccine-t megkelni, amíg megduplázódik, mindig meleg környezetben (kb. 30 percig tart). Amikor megduzzadtak, ujjával mélyedéseket készítsen minden muffin tetején.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Ízesítse durva sóval, és ha szereti, rozmaringgal.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Gőzölje 20 percig 220°-ra előmelegített sütőben. (Helyezzen egy tál forró vizet a sütőbe, hogy gőzt hozzon létre)

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a tepsin kívül legalább 10 percig.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Íme, készen állnak a focaccine-k!

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)