Rigatoni alla pazzaiola

Name: Rigatoni alla pazzaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Rigatoni; ízlés szerint olaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 darab fehérhagyma; 50 g kis kapribogyó; 100 g fekete taggiasca olajbogyó; 4 darab konzerv tonhal

@le-ricette-di-angelasurano80

Kategória: Első fogások

A rigatoni alla pizzaiola az olasz hagyomány nagy klasszikusa, egy gyors és ízletes első fogás, amely ideális családi ebédre vagy baráti, kötetlen vacsorára, amikor valami egyszerű, de nagyon ízletes ételt szeretnénk az asztalra tenni.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Hozzávalók

Adagok száma

Rigatoni320g
Olajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Fehérhagyma1unità
Kis kapribogyó50g
Fekete taggiasca olajbogyó100g
Konzerv tonhal4unità

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
A rigatoni alla pizzaiola elkészítéséhez melegítsen fel egy jó adag extra szűz olívaolajat egy serpenyőben.
LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Adja hozzá a finomra vágott hagymát, és ha kedveli, egy csilit is, majd pirítsa meg.
LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Amikor az olaj élénken serceg, adja hozzá a kapribogyót és a taggiasca olajbogyót.
LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Pár perc múlva adja hozzá a paradicsompürét, és hagyja, hogy a szósz besűrűsödjön.
LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Közvetlenül a tűz eloltása előtt, pár perccel, adja hozzá a tonhalat, és hagyja, hogy az ízek összeérjenek.
LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Szükség esetén sózza meg.
LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
Sózza meg a forrásban lévő vizet, és dobja bele a tésztát.
LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Szűrje le a tésztát, és tegye a serpenyőbe a szósszal.
LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Vágjon apróra metélőhagymát vagy friss petrezselymet, és adja a serpenyőhöz.
LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Röviden pirítsa meg, és forrón tálalja a tésztát. Jó étvágyat!!!

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A tonhalas, olajbogyós és kapribogyós rigatoni legfeljebb egy napig tárolható. Az ideális azonban az, ha közvetlenül az elkészítés után forrón fogyasztjuk el. Így élvezhetjük legjobban az ízeket.

További információk

- Ha szeretnéd, előre elkészítheted a szószt, és legfeljebb 1 napig hűtőben tárolhatod. - Ha úgy tetszik, a paradicsompürét helyettesítheted negyedelt datolyaparadicsommal, vagy ha nem kedveled különösebben a szószt, kipróbálhatod egy fehér változatát is. - Kevésbé sós ízért adhatsz hozzá szardellát, vagy ha erőteljesebb ízre vágysz, néhány szárított paradicsomot is hozzáadhatsz a készítményhez. - Én rigatonit használtam, de választhatsz fusillit, mezze maniche-t, spagettit, caserecce-t, linguine-t vagy bármilyen más hosszú vagy rövid tésztaformát, ami a kamrában van.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	94,33
Szénhidrátok (g)	0,82
amelyből cukrok (g)	0,82
Zsír (g)	5,95
amelyből telített zsírsavak (g)	1,74
Fehérje (g)	9,26
Rostok (g)	0,44
Akció	0,11

Fehérjék
9,26g·56%
Szénhidrátok
0,82g·5%
Zsírok
5,95g·36%
Rostok
0,44g·3%