Keverd össze a 00-ás lisztet, a rizslisztet és az összes vizet.
Miután a lisztek teljesen felszívódtak, gyorsan gyúrd össze, takard le fóliával, és tedd félre.
A zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig süsd, hogy ropogósak maradjanak (a brokkolit előzőleg párold meg).
Add hozzá a szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és szezámmag keverékét a zöldségekhez, majd keverd össze.
Vedd elő a tésztát, formázz belőle egy hengert, és vágj belőle kis darabokat.
Óvatosan nyomkodd meg az ujjaddal, lapítsd el, hogy megkapják a klasszikus formát.
Főzd sós, forró vízben 6-7 percig (a vastagságtól függően).
Szűrd le közvetlenül a serpenyőbe, és keverd össze.
Tálaláskor adj hozzá friss újhagymát vagy további szezámmagot.
China, Lazio
| Energia (kcal) | 92,56 |
| Szénhidrátok (g) | 19,32 |
| amelyből cukrok (g) | 3,55 |
| Zsír (g) | 0,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 3,39 |
| Rostok (g) | 2,24 |
| Akció | 0,02 |
