Áztassuk a szeletekre vágott almát 1 evőkanál cukorral és citromlével.
Öntsük a tálba a cukrot, a joghurtot és az olajat, majd keverjük össze energikusan.
Adjuk hozzá a rizslisztet, a citromhéjat, a sütőport és a gyümölcslevet.
Gyúrjuk addig, amíg az összetevők jól össze nem állnak. Öntsük a tésztát a formákba félig, tegyünk egy teáskanál lekvárt.
Tegyük rá a maradék tésztát a széléig, díszítsük almával.
Süssük előmelegített sütőben 40 percig.
Vegyük ki a muffinokat, és szórjuk meg porcukorral, ha szeretjük.
12 közepes méretű muffin forma.
Tál
Kézi vagy elektromos habverő
Spatula.
Szobahőmérsékleten 2 napig tárolhatók
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 168,85 |
| Szénhidrátok (g) | 39,51 |
| amelyből cukrok (g) | 19,71 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,46 |
| Fehérje (g) | 2,74 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,16 |
