Ez a recept a nápolyi hagyományos édességek közé tartozik
Egy nagy tálban gyúrjuk össze: lisztkeverék, reszelt citrom- és narancshéj, kukoricaolaj, tojások, cukor és egy csipet só.
Készítsünk egy cipót a tésztából, és hagyjuk pihenni 2 órán át.
Készítsünk rudakat a tésztából, és vágjuk kb. 1 cm-es kockákra.
Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, és süssük ki a struffolikat, majd tegyük sütőpapírra száradni.
Egy nagy edénybe öntsük az ánizst, amikor elkezd párologni, adjuk hozzá a mézet, amikor feloldódott, keverjük bele a struffolikat.
Öntsük a struffolikat magas peremű tálcákra, és díszítsük színes cukorkákkal.
Serpenyő sütéshez
Magas peremű tálcák
Akár egy hétig is eltartható
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 513,68 |
| Szénhidrátok (g) | 27,47 |
| amelyből cukrok (g) | 22,45 |
| Zsír (g) | 45,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,51 |
| Fehérje (g) | 2,13 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,05 |
