Körte és ricotta torta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Először is béleljük ki a tortaformát, kenjük meg egy kis vajjal a széleit és az alját, majd helyezzük bele a sütőpapírt, és simítsuk el.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Ezután tisztítsuk meg a körtéket, mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony szeletekre hosszában, majd öt részre vízszintesen.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, statikus módra felül és alul.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Keverjük össze a tojásokat a cukorral, és verjük fel elektromos habverővel, amíg világos és habos lesz. Ezután adjuk hozzá a mézet, innentől kézi habverővel is keverhetjük.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Adjuk hozzá az olajat, a ricottát és a tejet, mindet szobahőmérsékleten.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Szitáljuk át a lisztet, a keményítőt és a sütőport, és fokozatosan adjuk hozzá, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a keveréket.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Adjunk hozzá egy csipet bőséges sót, majd tegyük bele a körtéket, és adjuk hozzá a fahéjat.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk, öntsük az egészet a tortaformába, ha szeretnénk, díszíthetjük további körteszeletekkel.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Amikor a sütő készen áll, tegyük be az alsó polctól számított második polcra, körülbelül 60 percre.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Természetesen minden sütő más, a forma mérete is számít, mert minél szűkebb, annál hosszabb lesz a sütési idő. Ezért már 45 perctől kezdve próbáljuk ki a tűpróbát, soha ne nyissuk ki a sütőt, mielőtt a sütemény elkezd emelkedni.

Javaslatok

• 26 cm-es tortaforma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)