A zabkását lassan és alacsony hőfokon kell főzni a konyhában található legkisebb főzőlapon. Egy tapadásmentes edénybe tegyük a zabpelyhet, a tejet, fél banánt és a fahéjat, ha szeretjük, különben elhagyhatjuk, és folyamatosan keverjük egy spatulával, amíg krémes állagot nem kapunk. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Amikor a zabkása elkészült, tegyük egy tálba. Most díszítsük a maradék banánnal, a mogyoróvajjal és az őrölt magokkal.
Italy, Calabria
