Karneváli csokoládékrém
A karneváli csokoládékrém egy tipikus karneváli édesség, amely tökéletesen kiegészíti a chiacchiere-t. A név ellenére nem tartalmaz vért, hanem kétféle csokoládét egyesít egy kis fahéjas fűszerességgel.
Hozzávalók
- Liszt
15g15g - Kukoricakeményítő
40g40g - Cukor
250g250g - Keserű kakaó
75g75g - Vanillin
1egység1egység - Fahéj
1egység1egység - Teljes tej
500mL500mL - Vaj
30g30g - Étcsokoládé darabokban
100g100g - Csokoládécseppek vagy kandírozott gyümölcsökízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Keverje össze a lisztet, kukoricakeményítőt, cukrot, keserű kakaót, vanillint és fahéjat egy tálban.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Öntse hozzá a teljes tejet folyamatos keverés mellett, hogy elkerülje a csomókat.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Tegye a keveréket a tűzre, és forralja fel, folyamatos keverés mellett.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Folytassa a keverést 10-15 percig, amíg sűrű krémet nem kap.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Adja hozzá a vajat és az étcsokoládé darabokat, kapcsolja le a tűzhelyet, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódnak.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Fedje le a krémet átlátszó fóliával, és hagyja kihűlni.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálalás előtt adjon hozzá csokoládécseppeket vagy kandírozott gyümölcsöket ízlés szerint.
Javaslatok
Tál
Habverő
Fazék
Átlátszó fólia
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, fóliával lefedve tárolandó legfeljebb 2 napig.
További információk
Tökéletes a karneváli chiacchiere mellé.
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 236,52 |
| Szénhidrátok (g) | 37,15 |
| amelyből cukrok (g) | 32,74 |
| Zsír (g) | 8,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,58 |
| Fehérje (g) | 3,66 |
| Rostok (g) | 4,43 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék3,66g·7%
- Szénhidrátok37,15g·70%
- Zsírok8,2g·15%
- Rostok4,43g·8%