Szitálj át 300 g pizzalisztet vagy 00-ás lisztet.
Adj hozzá fél teáskanál szárított sörélesztőt és egy teáskanál cukrot, keverd össze az összetevőket.
Lassan önts hozzá 180 ml vizet, amíg fel nem szívódik.
Add hozzá az olajat, a sót, és formálj egy cipót.
Hagyd a tésztát pihenni egy olajozott tálban legalább 2 órán át.
Közben készítsd el a szószt: melegíts fel egy evőkanál olajat egy serpenyőben egy gerezd fokhagymával, majd öntsd hozzá a paradicsomot és egy csipet sót, és főzd meg.
Nyújtsd ki a tésztát, és szaggass belőle köröket.
Melegíts fel bő olajat egy serpenyőben a sütéshez, és süsd meg a korongokat, enyhén nyomd meg a közepüket.
Fejezd be a montanare-t a szósszal, néhány darab mozzarellával, grana padanóval és bazsalikommal.
Serpenyő
Azonnal fogyasztandó
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 169,08 |
| Szénhidrátok (g) | 27,45 |
| amelyből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 3,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,04 |
| Fehérje (g) | 7,59 |
| Rostok (g) | 1,18 |
| Akció | 0,4 |
