Vágja a padlizsánt kockákra és süsse meg olajban.
Pirítsa meg a fokhagymát olívaolajban, majd adja hozzá a koktélparadicsomot és a padlizsánt.
Készítse el a húsgombócokat úgy, hogy összekeveri a darált húst, egy tojást, gránát, sót, borsot és egy kis tejbe áztatott kenyérbelet, vegyen egy kis mennyiségű masszát és formázzon belőle egy gombócot.
Süsse meg olajban, és amikor kész, adja hozzá a padlizsánhoz.
Közben forralja fel a vizet, szűrje le a tésztát al dente állapotban, és pirítsa meg a serpenyőben a padlizsánnal és a húsgombócokkal.
Hűtőszekrény
Kísérje egy jó vörösborral.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 109,54 |
| Szénhidrátok (g) | 3,22 |
| amelyből cukrok (g) | 3,22 |
| Zsír (g) | 6,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,37 |
| Fehérje (g) | 8,98 |
| Rostok (g) | 0,47 |
| Akció | 0,02 |
