Rózsaszín pappardelle leveles tésztában

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Mossa meg és vágja kockákra a padlizsánt, majd forró olajban süsse aranybarnára.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Morzsolja szét a kolbászt, és süsse meg serpenyőben fokhagymával és olajjal, majd öntse fel fehérborral, és adja hozzá a paradicsompürét.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Keverje össze a besamelt a kolbászos szósszal, hogy rózsaszín szószt kapjon.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Főzze meg a pappardellét, keverje össze a szósszal, adja hozzá a padlizsánt, a provolát és a parmezánt.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Béleljen ki egy tepsit leveles tésztával, öntse bele a fűszerezett pappardellét, és fedje le egy másik leveles tésztalappal.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Kenje meg tojássárgájával, és süsse 180°C-on körülbelül 40 percig.

Javaslatok

• Sütő

• Sütőtepsi

• Serpenyő

• Kés

• Vágódeszka

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)