Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát az olajban, adjuk hozzá a kolbászt, és pirítsuk meg, hogy ízes legyen. Öntsük fel fehérborral, hagyjuk elpárologni, fedjük le a serpenyőt, és főzzük készre.
Egy másik serpenyőben melegítsük fel az olajat a fokhagymával, adjuk hozzá a megmosott és a bibétől megtisztított cukkini virágokat (ne felejtsük el leitatni őket, hogy megszáradjanak), és főzzük körülbelül 7-8 percig.
Közben bő sós vízben főzzük meg a tésztát, és al dente szűrjük le, keverjük össze egy rész besamellel.
Kenjük ki egy tepsi alját besamellel, tegyünk rá egy réteg tésztát, adjuk hozzá a kolbászt, a cukkini virágokat, a kockára vágott provola sajtot és egy jó adag parmezánt, ismételjük meg a műveletet egy másik tésztaréteggel. Végül bőséges parmezánnal fejezzük be a tetején.
Süssük légsütőben 180 fokon 10-12 percig.
A provolát helyettesítheti scamorzával vagy mozzarellával.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 217,58 |
| Szénhidrátok (g) | 15,7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,83 |
| Zsír (g) | 12,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,33 |
| Fehérje (g) | 10,82 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,37 |
