Trofie burgonyakrémmel, mortadellával és pisztáciadarabokkal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, majd vágja kis kockákra.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe bőséges mennyiségű extra szűz olívaolajjal, és pirítsa 5-10 percig.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Adja hozzá a burgonyát, és főzze alacsony lángon fedő alatt, amíg a burgonya elkezd szétesni, de ne hagyja teljesen kiszáradni (ha szükséges, adjon hozzá egy kis vizet). Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Nyomja össze a burgonyát egy villa hegyével, ízesítse sóval, és tegye félre.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Forraljon fel egy fazék vizet a tésztához, amikor megfőtt, öntse a serpenyőbe a burgonyakrémmel, adjon hozzá parmezánt, ízlés szerint borsot, és jól keverje össze.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Vágja a mortadellát kockákra, tegyen egy kis serpenyőbe egy kevés extra szűz olívaolajat, és pirítsa meg néhány másodpercig.

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Törje össze vagy turmixolja a pisztáciát, amíg darabos nem lesz.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Tegye a tésztát a tányérra, helyezze rá a mortadella kockákat, és szórja meg a pisztáciadarabokkal.

Javaslatok

• Serpenyő

• Villa

• Fazék

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)