Alaposan mosd meg a narancsokat, a citromot és a lime-ot. Facsard ki a levüket, és vágj vékony szeletekre egy narancshéjat.
Vágd fel a csirkét darabokra, vagy hagyd egészben. Szórd meg sóval és borssal.
Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg a csirkét minden oldalán aranybarnára. Tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig. Add hozzá a citrusleveket és a narancshéj szeleteket.
Ha szeretnéd, adj hozzá mézet és balzsamecetet. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe a húslevessel és a rozmaringággal.
Fedd le, és alacsony hőfokon főzd 30-40 percig, szükség esetén adj hozzá még húslevest.
Vedd ki a csirkét, és hagyd pihenni. Ha a szósz túl híg, főzd tovább, hogy besűrűsödjön.
Tálald a csirkét a citrusos szósszal, köretként rizst, burgonyát vagy zöldséget kínálva.
Nagy serpenyő
Lassú főzőedény
Párosítsd egy biére blanche sörrel az ízek kiemeléséhez!
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolandó.
A fogást ízlés szerint más fűszerekkel vagy aromás gyógynövényekkel is személyre szabhatod.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 115,6 |
| Szénhidrátok (g) | 4,09 |
| amelyből cukrok (g) | 4,09 |
| Zsír (g) | 5,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,37 |
| Fehérje (g) | 11,65 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,1 |
