Kardhal carpaccio
A kardhal carpaccio egy ízletes és kifinomult étel, amely tökéletesen szolgálható előételként egy ünnepi ebéd vagy egy különleges vendégekkel töltött este alkalmával, vagy könnyű második fogásként meleg pirítóssal és grillezett zöldségekkel.
Hozzávalók
- Friss kardhal
300g300g - Citromok
2darab2darab - Extra szűz olívaolaj
50mL50mL - Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Frissen aprított petrezselyem
10g10g - Kézműves sör a párosításhoz
0.3L0.3L
Megvásárolható termékek
Amen (Doboz 33 cl)
1 termék1 termék Ft 1571,04
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Vágja a kardhalat nagyon vékony, szinte átlátszó szeletekre egy éles késsel.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Helyezze a kardhal szeleteket egy tálalótálra, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Facsarja ki a citromokat, és egyenletesen öntse a levet a kardhalra.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Locsoljon egy kevés extra szűz olívaolajat a halra.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Ízesítse egy csipet sóval és fekete borssal ízlés szerint.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Szórja meg a frissen aprított petrezselyemmel a carpacciót a díszítés és ízesítés érdekében.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Hagyja a hűtőben pácolódni körülbelül 10 percig, mielőtt tálalná.
Javaslatok
Éles kés
Citromfacsaró
Általános információk
Eredet
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 100,97 |
| Szénhidrátok (g) | 0,86 |
| amelyből cukrok (g) | 0,86 |
| Zsír (g) | 7,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,19 |
| Fehérje (g) | 5,98 |
| Rostok (g) | 0,49 |
| Akció | 0,03 |
- Fehérjék5,98g·42%
- Szénhidrátok0,86g·6%
- Zsírok7,04g·49%
- Rostok0,49g·3%