A sörös cannelloni egy ízletes és eredeti első fogás, tökéletes azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában. A sörös besamel egyedi ízt ad ennek a hagyományos receptnek.
Tisztítsuk meg a spenótot, és főzzük sós, forrásban lévő vízben. Szűrjük le és nyomkodjuk ki a maradék vizet.
Egy tálban keverjük össze a spenótot, ricottát, tojást, sót, borsot, szerecsendiót és reszelt sajtot.
Forraljunk fel bőséges mennyiségű sós vizet, és blansírozzuk a cannellonit 2-3 percig.
Töltsük meg a cannellonit a készített keverékkel, használva egy habzsákot.
Helyezzük a cannellonit egy tepsibe, amelynek alján sörös besamel van. Rétegezzük a cannellonit és a besamelt.
Szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük 180°C-on 20-30 percig.
Habzsák
Tepsi
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig, légmentesen záródó edényben.
A sörös besamel egy speciális recept követésével készíthető el a legjobb eredmény érdekében.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 123,58 |
| Szénhidrátok (g) | 3,64 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 8,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,62 |
| Fehérje (g) | 8,92 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,13 |
